摩提果子做法(如何用简单的材料制作出美味的摩提果子)

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摩提果子是一种广受欢迎的传统中国小吃，它外皮金黄酥脆，内馅软糯鲜美。制作摩提果子需要简单的材料和耐心，下面是制作摩提果子的具体方法。

1.材料准备

面粉350克，鸡蛋1个，盐适量，水适量，芝麻油适量，五香粉适量，糖适量，豆沙馅或其他馅料。

2.制作外皮

将面粉，鸡蛋，盐和水混合搅拌，揉至面团光滑弹性。将面团放置涂有芝麻油的盆中醒发15分钟。将面团揉成细长条状，再分成小面球。将小面球压扁，在上面浇上一些五香粉。用擀面杖擀成饺子皮状。

3.包馅

在面皮中间放上约1-2勺豆沙馅或其他馅料，将面皮对折将馅料夹在中间。用手指轻轻捏住馅料两边的面皮折出几个褶皱。

4.煎摩提果子

将铁锅中火加热，加入适量食用油，待油热后放入摩提果子。煎约2分钟，煎到底部变色，然后翻转。用铲子压住果子顶部，使果子变形。期间需要边压边煎，煎至双面金黄即可。

5.上桌享用

煎好的摩提果子沥干油后，可以洒上一些糖粉，然后盛在盘子中即可食用。外皮酥脆，内馅软糯，香甜可口。

6.小技巧

面皮要揉得足够光滑，醒面时间至少15分钟，这样外皮才能够酥脆。

煎豆沙包有时会炸裂，可以将豆沙包采用三角状或是方形，这样外皮容易封口，防止炸裂。

7.如何处理剩余的馅料和面团？

馅料可以加入面团中，制作出不同的美味小吃，例如豆沙糍粑或小馄饨等。剩余的面团可以封口放在冷冻库中，留待下次使用。

摩提果子看似简单，但制作过程需要大量耐心和细心，制作出美味的摩提果子，需要进行多次尝试优化。通过多次重复制作，才能够掌握制作摩提果子的精髓。

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