酸辣蒸金针菇的做法大全(10分钟学会酸辣蒸金针菇的做法)

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酸辣蒸金针菇是一道美味又营养的菜肴，它做起来简单易学，不仅口感好，而且省时省力。下面，就让我们来看一下如何制作这道美食吧！

材料准备

金针菇250克，青椒半个，红椒半个，八角2个，干辣椒2个，生姜5片，蒜5瓣，醋适量，酱油适量。

金针菇的处理

将切好底部，清洗干净的金针菇剪成3-4厘米长的小段并沥干水份备用。

腌制金针菇

在一个大碗中，加入金针菇、生姜、蒜，然后倒入适量的醋和酱油，轻轻搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱中腌制1-2小时。

调制酸辣汁

取一个碗，将适量的醋倒入碗中，放入适量的盐和糖，轻轻搅拌均匀，再加入适量的辣椒油和花椒粉，再搅拌均匀后备用。

蒸金针菇

将腌好的金针菇随意堆放在一个蒸锅内，把小米蒸锅放入锅中，倒入清水，开火蒸20分钟。

装盘

将蒸好的金针菇轻轻倒入盘中，倒入做好的酸辣汁，放上煮熟的青椒和红椒，最后撒上炒香的芝麻即可。

以上就是酸辣蒸金针菇的制作过程，真的是非常简单易做。不管是作为主菜还是小菜，它都是一道相当好的选择。快赶紧动手试试吧！

献上制作好的金针菇

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