煎豆腐夹肉馅的做法(煎豆腐夹肉馅的做法)

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煎豆腐夹肉馅是一道家常菜，不仅口感丰富，而且做法简单易学。下面给大家分享一下煎豆腐夹肉馅的做法。

1.

肉馅、姜末、葱花、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油

2.准备材料

将嫩豆腐切成小块，用开水焯水后沥干水分。肉馅加入适量的盐、姜末、葱花、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀备用。

3.夹馅

将肉馅夹进焯过水的豆腐块里，略微按压一下，使肉馅夹实。

4.煎豆腐夹肉馅

平底锅烧热油，将豆腐夹肉馅放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。

5.出锅

出锅前可以根据口味再加入适量酱油，撒上葱花即可。

6.

焯水的目的是去除豆腥味和一些杂质。

肉馅要搅拌至打出粘连性，才能夹起来后不散开。

煎豆腐夹肉馅要用小火，让内部的肉馅煮熟。

煎豆腐夹肉馅营养丰富，味道鲜美，做法简单，适合家庭餐桌上的一道菜。大家可以根据自己的口味调整材料和口感，增加自己的风味。

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