凉拌豆皮的做法大全家常饭(家常饭必备)

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豆皮是一种常见的食材，它含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，具有美容养颜、益气补血等功效。在炒菜、烤肉、煮汤等烹调中，豆皮拥有广泛的应用。而其中最具有特色的莫过于凉拌豆皮了，下面就来教大家如何制作一份美味的凉拌豆皮吧！

1.准备食材

准备500克新鲜的豆皮，1个黄瓜，适量的香菜，1个小香葱，2个蒜瓣，2个小青椒。

2.处理食材

小青椒切成细丝，香葱切成小碎块，香菜洗净备用。

3.煮豆皮

将豆皮放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒煮沸，再开小火焯烫5分钟后捞出待冷却。

4.制作拌料

将蒜瓣切末，加入适量的盐、生抽、醋，搅拌均匀成为调料汁。

5.拌豆皮

凉拌豆皮要先将豆皮剪成条状，用辣椒油、香油、蒜泥拌匀，再加入拌料汁、黄瓜丝、青椒丝、香葱碎、香菜，拌匀即可。

6.入味

将拌好的豆皮放入冰箱冷藏，腌制1个小时以上或过夜，更美味可口。

以上就是凉拌豆皮的详细制作步骤，相信大家已经学会如何制作了吧。制作凉拌豆皮时，可根据个人口味适量添加醋、辣椒油、酱油等佐料。而作为家常饭，凉拌豆皮不仅好做，还十分营养美味，大家不妨试试吧！

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