酱牛肉炖豆腐的做法大全家常(所需的材料有哪些呢)

来源：互联网 /

酱牛肉炖豆腐是一道多温暖的家常菜。它不仅味道鲜美，而且香气扑鼻，制作也不难。要制作一份美味可口的酱牛肉炖豆腐，我们需要以下这些材料：

1.必备材料

豆腐、生姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香菜、青辣椒。

2.选材小贴士

选择牛肉要选用筋道的部位，如肥牛、腱子肉等，不宜选用肥瘦不均的牛肉。豆腐可以选择嫩豆腐，口感更加细腻，能吸收更多的汤汁。

3.切菜技巧

将牛肉切成约2公分见方的块，豆腐切成1.5厘米左右的块。生姜、葱、蒜切成末，香菜切碎备用。

4.烹饪步骤

锅内倒入适量的清水，加入切好的牛肉块用大火煮沸，去除浮沫。
加入切好的葱姜蒜末，料酒、酱油、盐、糖，转小火煮制，直至牛肉变软烂。
放入切好的豆腐块，用勺子轻轻搅拌，让汤汁充分渗入豆腐，烧开后关火。
撒上青辣椒和香菜即可食用。

5.口感升级

如果你想让酱牛肉炖豆腐的口感更加诱人，不妨试试加入滑嫩的鸡蛋丝或者新鲜的蔬菜。在烹饪的时候加入也可以，让味道更加丰富。

6.

总的来说，酱牛肉炖豆腐是一道营养丰富、口感独特的家常菜，做法不难，吃起来也很美味。如果你喜欢这道菜，就赶紧试着做一下吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。