小时候甜凉粉的做法(如何制作美味的小时候甜凉粉)

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小时候的夏天总是炎热难耐，最让人期待的大概就是放学后吃一碗清凉的甜凉粉了。那么，小时候的甜凉粉是怎么做出来的呢？下面，就让我们一起来看看吧。

1.选购凉粉粉

选购凉粉粉是制作甜凉粉的基本步骤。首先，要选用色泽透明并不带有杂质的凉粉粉，这样做出的甜凉粉口感更好，颜色更漂亮。

2.制作花水

用锅烧开水，加入干燥的枸杞、桂花以及干玫瑰花瓣煮沸，然后放置一旁，等待其自然冷却即可得到所需的花水。

3.制作甜水

冰糖和白糖，然后开火加热，煮至糖完全溶解成浓稠的糖浆即可得到所需的甜水。

4.制作凉粉

凉粉粉和水，搅拌均匀后大火煮开，然后用小火继续搅拌一会儿，直到凉粉粉变成透明状。将凉粉糊倒入盘子中，等待凉粉凝固成型即可。

5.制作甜凉粉

将凉粉从盘子中取出，放入碗中，然后倒入适量的花水和甜水搅拌均匀即可。如果口感不够甜，也可以根据个人口味再加入一些糖水调整甜度。

6.加入其他配料

甜凉粉可以根据个人喜好加入不同的配料。例如，可以加入椰浆、水果、糯米条、珍珠等，丰富口感。

以上就是制作小时候甜凉粉的详细步骤，希望大家可以尝试一下，回味那个清凉的夏季回忆。

总之，不管是什么年代，小时候的味道总是难以忘怀。希望这篇文章可以勾起大家的回忆，让我们再次感受到小时候清凉甜美的夏季记忆。

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