水者鱼的做法大全(想要尝遍所有水者鱼的口感)

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“水者鱼”是指那些生活在水中并能不断吞噬水中营养物质的鱼类，这类鱼肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。但同时，也因为如此，水者鱼的制作方法也多种多样，若想吃到口感更丰富，烤制、蒸制、炸制等多种制法组合使用，才能品味不同角度的美味。以下是从全网汇总的水者鱼的做法大全，帮你轻松做出不同口感的水者鱼佳肴。

1.太湖银鱼的葱香煎鱼

太湖银鱼因为其纤细身姿被赞为“江南之美”，而这道葱香煎鱼则将太湖银鱼最美的一面展现在了餐桌上。首先将银鱼洗净沥干，在切几片姜和葱之后混合葱姜水，在银鱼上一层层的涂抹上葱姜水，然后再撒上面粉，最后放入热油中煎制，外脆里嫩非常美味。

2.红烧草鱼

草鱼体型大且肉质厚，烧制时使用红烧的方式可以充分激发出草鱼的口感和营养价值。首先在草鱼表面划几道口子，让其更容易入味，同时添加适量的酱油、冰糖、香料、八角等，再洒上一点黄酒来调味，最后慢慢烧制出颜色鲜红，口感糯软的红烧草鱼。

3.三文鱼的重口味料理

到了这里，我们也可以换个风格，选择一款口感重的三文鱼。在大蒜、生姜等香料的烘托下，将切好的三文鱼慢慢的加热、烤制，直到外皮金黄、口感鲜美，再配以辣椒酱等口味浓郁的佐料，尝尝口感重些的三文鱼美味。

4.鲤鱼的清汤炖品

鲤鱼虽然肉质不如草鱼嫩滑，但它却有一份清新的味觉印象，和其他水者鱼也不可同日而语。这道清汤炖鲤鱼让你又惊又喜。汤汁利用生姜、葱、盐等品味温和的香料熬制，再将造好的鲤鱼放进锅中炖，最后加入适量姜丝、葱段的调味，简单而美味。

5.蒜泥凉拌千层鱼

千层鱼的吃法同样可以创新。千层鱼可以先用水煮一下，再将其剔肉，混合蒜泥、酱油、香菜等调料搅拌均匀，制成口感香脆、口味鲜美的凉拌千层鱼。这道菜品即使在炎炎夏日也能让食客常常回味。

6.黑椒牛油煎大黄鱼

作为咸鱼界的“大姐头”，大黄鱼同样可以搭配香气浓郁的香料。将大黄鱼洗净，拍干，用黑椒、盐、生姜、花椒、蒜粒等香辛料腌制一会儿，再在牛油中单面煎制，反面再煎，煎至金黄便可出锅。

以上6款水者鱼做法大全，从“口感鲜美、清新味觉”到“口味浓烈、重口味”，尽显水者鱼深层次的美味灵魂。在家尝试一下，不妨动手去制作一道属于自己的水者鱼佳肴，分享美食的同时也犒劳一下自己的味蕾。

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