榆林猪肉熬豆角的做法(榆林猪肉熬豆角的家常做法)

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榆林猪肉熬豆角是陕北地区的一道经典家常菜，以豆角鲜嫩、猪肉醇香、汤汁浓郁而著称。下面我们来详细了解该菜的制作过程。

1.准备材料

鲜嫩的豆角，清瘦的猪肉，还需要一些姜蒜、葱末，盐、生抽、料酒、鸡精等调料。

2.猪肉处理

盐腌渍一下，可以去腥增鲜。同时将姜蒜切末备用。

3.豆角处理

将豆角洗净，去掉两头，斜切成小段，备用。

4.炒制豆角

在热锅中放入少许油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，再将豆角倒入锅中，翻炒一两分钟。

5.加入猪肉熬煮

炒制豆角后加入熟猪肉块，继续炒制一两分钟，再加入适量水，调入盐、生抽、鸡精等调味品，慢火熬煮20分钟左右，直至汤汁略浓稠。

6.成品装盘

出锅前再次调味，撒上一些葱花点缀即可。

制作完成，一份清香浓郁的榆林猪肉熬豆角就这样呈现在我们面前了。今天不妨试一试这道陕北经典家常菜，体验浓郁沁人的豆香肉味吧。

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