潮州五花肉做法(尝试一下潮州五花肉的家常做法)

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潮州五花肉是一道非常有名的潮汕美食，肉质鲜嫩，口感软糯，肥而不腻，十分受到大家的喜爱。接下来，就让我们来了解一下潮州五花肉的家常做法，一起来品尝这道美味佳肴。

1.材料准备

豆腐皮、粉丝、八角、葱姜蒜、料酒、盐、味精、五香粉

2.五花肉的处理

将五花肉洗干净，用水煮沸后冷却，去除表面油脂、杂质及异味，切成块状备用。

3.豆腐皮的制备

将豆腐皮泡软，加入盐、油、蒜末拌均匀，备用。

4.粉丝的准备

将粉丝用冷水泡发，待软后用开水焯熟，备用。

5.烹饪方法

烧热锅子倒入油，爆炒八角、葱姜蒜，放入五花肉煸炒，倒入适量料酒，加入豆腐皮、粉丝，加适量清水煮沸，撇去浮沫，转中小火炖煮40-60分钟，调入适量盐、味精、五香粉即可。

6.小贴士

砂锅炖更佳，可以让五花肉更加鲜嫩。
2.如果家里没有潮州五香粉，可以用五香粉代替。

现在在家制作潮州五花肉非常容易，大家可以根据自己的口味和喜好自由搭配调味品，一定会做出美味可口的五花肉。

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