猪脚萝卜黄豆的做法(猪脚萝卜黄豆的口感如何)

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猪脚萝卜黄豆是一道美味又营养的菜肴，口感丰富，营养丰富，深受大家喜爱。下面我们就来了解一下猪脚萝卜黄豆的做法。

1.选择新鲜材料

萝卜和黄豆选用新鲜的有机材料，可以让菜肴更具营养价值，更加新鲜美味。

2.食材处理

将猪脚在开水中焯一下，去除气味和杂质，萝卜去皮切块，黄豆泡发，准备工作完成后，分别捞出备用。

3.炒制猪脚

将切好的猪脚肉放入油锅中翻炒至表皮金黄，再适量加入料酒和姜片焯水，去腥味，然后加入适量的清水，炖煮10分钟。

4.制作黄豆煲

将焯发的黄豆和切好的萝卜块一起放入猪脚锅中，加入适量的盐，糖，生抽等调料，炖煮40分钟左右。

5.调味品尝

待汤汁收浓后，可根据自己的口味再适当加入盐、糖、醋等调料，最后放入豆腐再炖一会儿即可美味上桌。

6.配菜搭配

猪脚萝卜黄豆口感相对味道较重，因此可以事先准备一些清淡的小菜做配菜，比如凉拌西红柿，凉拌黄瓜等。

猪脚萝卜黄豆是一道美味又营养的菜品，做法简单，口感丰富，营养价值高，不妨在家自己动手试一试吧！

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