每个人都喜欢吃美味可口的菜品,烧汁鱿鱼筒也是其中之一。但是,你知道如何制作这道美食吗?接下来就为大家介绍一下这一道菜品的具体做法。
1.选材
首先,我们需要准备好新鲜的鱿鱼,最好选择体型较大的,这样的鱿鱼可以制作出更大的鱿鱼筒,并且口感更好。对于鱿鱼的处理,需要先清洗干净,去掉内脏,切去头和脚,然后将鱿鱼身体部分切成长条。
2.制作鱿鱼筒
将鱿鱼身体部分卷成管状,一端用竹签封住。将卷好的鱿鱼筒用开水焯一下,取出晾凉备用。
3.制作烧汁
在锅中加入适量的油,烧热后加入姜蒜爆香,然后加入辣椒酱、豆瓣酱等调料,炒制出香味。加入适量的清水,煮沸后放入葱姜蒜末,将火调小煮2-3分钟。然后再加入盐和糖,搅拌均匀即可。
4.炸鱼球
将鱿鱼筒放入生粉中裹匀,放入油锅中炸制。揭去竹签,将炸好的鱿鱼筒放入烧汁中,小火煮2-3分钟即可。
5.摆盘
将炸好的鱿鱼筒排放在盘中,将烧汁淋在鱿鱼上即可,最后可以撒上一些葱花点缀。
6.口感搭配
这款鱿鱼筒烧汁做法简单,味道独特。鱿鱼质地嫩滑,烧汁口感鲜美,豆瓣酱和辣椒的味道极好的平衡,是居家、聚会、派对必备美食之一。
总之,如果你想享受到一道美味可口的烧汁鱿鱼筒,那就来试试吧!