糖醋带豆的做法(如何制作一道美味的糖醋带豆)

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糖醋带豆是经典的川菜，以其口感酸甜可口，成为了很多人的心头好。想要做出一道美味的糖醋带豆，需要注意以下几个方面：

1.材料准备

为制作糖醋带豆，需要准备豆角、红糖、醋、盐、料酒、生抽、淀粉、大葱、姜片、蒜瓣等材料。

2.豆角处理

处理好豆角，去除豆头，洗净后斜切成薄片。汆烫后捞出过冷水。

3.炒豆角

将锅烧热，热锅冷油，倒入豆角，中火炒至变色后备用。

4.调汁

取一个碗，加入1勺淀粉，加入适量的水调匀；另取一个碗，加入适量的醋、料酒、生抽，红糖和盐。

5.炒制酱汁

在锅中加入适量的油，加入大葱姜片蒜瓣爆香，倒入之前调好的汁，加入炒好的豆角，快速翻炒，糖醋汁收浓即可

6.出锅装盘

将炒好的糖醋带豆装入盘中，撒上适量芝麻，即可上桌享用。

糖醋带豆是川菜的传统名菜。根据不同的地域口味，会有一些独特的做法。以上是一个简单易行的方法。如果按部就班地按照这个方法来制作，一定能够做出一道美味可口的糖醋带豆！

祝大家能做出一道美味的糖醋带豆！

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