黄瓜打皮泡的做法(如何制作黄瓜打皮泡)

来源：互联网 /

黄瓜打皮泡是一道传统的江浙菜，制作简单，口感清爽。那么，怎样才能制作出美味可口的黄瓜打皮泡呢？接下来，让我们一起来看一下制作过程。

1.选材

首先，要选用新鲜嫩绿、形状直而细长的黄瓜。

2.准备调味料

白糖、香醋、熟芝麻、葱花、姜末、蒜末、辣椒油。将以上调味料按照比例混合均匀。

3.削皮

取一根黄瓜，将两端切去，用菜刀或者削皮器将黄瓜表皮削掉，削出一条黄瓜皮薄薄如纸的黄瓜丝。

4.打泡

将黄瓜丝放入容器中，用刀切成细丝，撒上盐腌制10分钟，再用力揉搓，使黄瓜丝中的水分充分释放，出现泡沫。

5.加料调味

将混合好的调味汁倒入黄瓜丝中，轻轻拌匀。

6.出锅

将黄瓜打皮泡倒入碗中即可食用。

制作简单易行的黄瓜打皮泡，可口清爽，是许多人的最爱。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。