冰镇章鱼的做法(冰镇章鱼的制作方法)

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冰镇章鱼是一道非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美爽口，是夏季午餐或晚餐的绝佳选择。以下是制作冰镇章鱼的详细步骤：

1.食材准备

选择新鲜的章鱼，洗净去除内脏，切成相同大小的块状，备用。准备红椒、青椒、洋葱等蔬菜，并切成条状。

2.腌制

将章鱼和蔬菜均放入一个盆中，加入适量的盐、糖、生姜、米醋和料酒，均匀搅拌，腌制1-2小时。

3.煮熟

将腌制好的章鱼和蔬菜均放入开水中，煮至章鱼呈现卷曲状态，捞起备用。

4.调味

将煮好的章鱼和蔬菜均放入碗中，加入适量的酱油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等调味料，搅拌均匀，装入盘中。

5.冰镇

将装好的章鱼和蔬菜放入冰箱中，冰镇至少2小时。

6.上桌享用

取出冰镇好的章鱼和蔬菜，加上适量酱油、柠檬汁、香菜等佐料，即可享用。

冰镇的章鱼口感更加爽脆，是夏日中不可或缺的美食之一。大家可以按照上述步骤动手尝试，感受到清爽可口的味道。

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