鱿鱼豆腐羹的做法(鱿鱼豆腐羹的做法)

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鱿鱼豆腐羹是一道常见的家常菜，口感软糯细腻，也是夏天清爽解暑的好选择。接下来我们来学习一下制作方法吧。

1.

豆腐、胡萝卜、鸡蛋、鸡精、盐、姜、葱、水淀粉。

2.准备材料

鱿鱼切成丝，豆腐切成小块，胡萝卜切成小丁，姜切成末，葱切成葱花，打鸡蛋备用。

3.炒香材料

锅烧热后倒入适量的油，放入姜末和葱花炒香，然后放入胡萝卜丁翻炒均匀。

4.加入鱿鱼和豆腐

翻炒至鱿鱼变色后，倒入适量的水，煮开后加入豆腐块，煮5分钟左右。

5.加入鸡蛋和调味

最后放入打散的鸡蛋，煮至鸡蛋熟透，加入少许盐和鸡精调味，放一点水淀粉勾芡即可。

6.装盘

最后把煮好的鱿鱼豆腐羹装入盘中，撒上少许葱花即可食用。

7.

煮鱿鱼豆腐羹的过程中不要一直翻动，以免豆腐烂掉。鱿鱼丝最好在冰箱冷冻一下，这样更容易切成均匀的丝。

以上就是鱿鱼豆腐羹的制作方法，大家可以试着做一下，感受下富有弹性的口感和鲜美的味道。

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