辽宁铁岭火勺的做法(辽宁铁岭火勺的制作方法)

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辽宁铁岭火勺是一道传统的地方小吃，也是当地农村家庭菜肴的代表之一，其制作过程简便易行，口感独特，风味浓郁。下面我们来一起了解一下辽宁铁岭火勺的制作方法。

1.食材准备

辽宁铁岭火勺的食材主要是土豆、面粉、鸡蛋、盐、辣椒粉等。选用新鲜的土豆，去皮切成小丁状，将面粉、盐、鸡蛋拌成面糊备用。

2.煮土豆丁

将切好的土豆丁放入开水中焯烫，煮软后捞出沥干水分备用，准备好辣椒粉。

3.炒调料

将适量食油烧热，加入适量辣椒粉，爆香后加入煮好的土豆丁，炒匀。

4.加入面糊

将炒好的土豆丁倒入面糊中，搅拌均匀。

5.制作火勺

将搅拌好的面糊用勺子挖起，放入锅中油炸至金黄色。

6.装盘上桌

将炸好的火勺取出沥干油，装盘后可以撒上葱花、辣椒面等其他作料，即可上桌享用。

以上就是辽宁铁岭火勺的制作方法，这道小吃简单易学，虽不起眼但味道独特，是一道不可多得的美食佳品。

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