锡纸鱼的做法大全(轻松做出口感鲜美的锡纸鱼)

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锡纸鱼是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单易操作。下面让我们来掌握一下制作锡纸鱼的全部技巧和步骤。

1.选购材料

选择新鲜的鱼，头部和尾部不宜太大。

挑选结实的锡纸，不要选择过于薄弱的锡纸。

2.准备步骤

鱼宰好后，剖开鱼肚，去掉内脏和鱼鳃。

在鱼身上沿着骨头切出一条缝隙，放上姜葱蒜等调料。

在锡纸上刷一层油，以免粘连。

3.包裹鱼身

将鱼身放在锡纸中央，用一些切好的蘑菇、胡萝卜、洋葱等蔬菜点缀鱼身。

加入适量的盐和酱油以及秘制的调料。

将锡纸四周捏紧，并且封口使其密封。

4.烤制鱼身

预热烤箱，调到200度。

锡纸鱼放入烤箱中，烤制时间约为25分钟左右，具体时间需要根据鱼的大小来掌握。

出炉后取出锡纸鱼，将锡纸展开，焦黄的锡纸上面，刚好显露的一层香气。

5.拆锡纸装盘

将锡纸撕掉，就会发现锡纸上都是鱼的汁水和香味。

将锡纸鱼转移到盘子里，上面放上一些色彩鲜艳的蔬菜，如胡萝卜、生菜、辣椒等。

6.别具口感的锡纸鱼做法

增加淀粉类食材，如淀粉、土豆或精细的面粉。

想要口感温润柔顺的锡纸鱼，可以在鱼身上放一些黄油或者牛油。

最后，通过以上的技巧学习，再加之巧妙的调料搭配，相信你轻轻松松便可以做出美味的锡纸鱼。

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