小米红枣糕的做法(小米红枣糕的制作方法)

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小米红枣糕是农家小吃中的一种，凭借其美味而受到广泛的欢迎。如果你想尝试自己制作这种糕点，下面是详细的制作步骤：

1.

红枣200g、白糖50g、黑芝麻适量。

2.

将小米用清水洗净后泡沫半个小时，使其吸取足够的水分；

红枣去核并泡发，洗净；

将泡好的小米和红枣一起放入砂锅中，加入适量清水，煮至小米和红枣均熟烂；

加入白糖搅匀，将煮好的米糊盛入模具中；

蒸45分钟至熟透，待凉后用刀切成块状；

将切好的小米红枣糕放入平底锅中，将黑芝麻撒于糕上，在中火上小心煎炸。

3.

小米洗净后应该泡沫半小时，吸足水分保证口感；

煮小米红枣时，火候要适中，料理时间也要够长，以保证糕体细腻软糯；

切好的糕体表面要再上一层黑芝麻，煎炸时要慢火翻煎，避免糕体散开。

4.

小米红枣糕富含纤维素和多种维生素，有助于促进消化和调整人体机能。红枣富含多种氨基酸和糖类，易于人体吸收，对生长发育儿童及有疾病的人群均有益处。

5.

在糕体中加入适量的核桃仁、山楂干等材料，可以让小米红枣糕更加营养、美味。

6.

甜润，适合与茶叶、豆浆等饮品搭配食用，既健康又美味。

尝试制作小米红枣糕，品尝健康又美味的口感吧！

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