麻辣串鸡骨棒的做法(学习制作麻辣串鸡骨棒)

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麻辣串鸡骨棒是地方特色小吃，口感鲜美，香辣适口，深受大众喜爱。那么，如何制作美味的麻辣串鸡骨棒呢？下面我们就一步步地来学习一下吧！

1.准备食材

我们需要准备300克鸡翅根、2根豆腐、2根土豆、1个青椒、1个红椒、1个洋葱、适量的盐、料酒、生姜末、蒜末、辣椒面、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、香油、干辣椒、排骨酱等。

2.处理食材

先将鸡翅根焯水备用，然后将豆腐切成块，加盐腌制10分钟，洋葱和青红椒切成小块备用。

3.调制腌料

料酒、生姜末、蒜末、辣椒面、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、香油、干辣椒和排骨酱混合均匀备用。

4.串烤食材

将食材串入串棒中，稍微刷上一层腌料后，开始烤制。建议在烤制食材之前，要先将炭火烧至7成熟，这样它会烤得更出色。

5.翻烤食材

在烤制的过程中要定期反复翻动食材，使它们均匀受热。盐巴也可适度撒在食材上，增加它们的美味程度。注意不要让串糊掉或者脱落。

6.沾上佐料

当食材烤熟后，可以将其沾上适量的辣椒粉，芝麻，味精和其他佐料。这样就完成了一道美味的麻辣串鸡骨棒。

制作麻辣串鸡骨棒虽然有一定的难度，但是只要细心制作，相信一定会制作出一道口感适中、香气四溢的佳肴。快来尝试一下吧！

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