炸锁骨的做法(超级简单的炸锁骨做法)

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炸锁骨这道菜是近年来非常流行的一种菜式，但是这种做法真的安全吗？接下来我们将会介绍一种超级简单的炸锁骨做法，并探讨一下其安全问题。

1.材料

酱油、盐、辣椒、料酒、生姜、葱、淀粉、面粉、油

2.做法

锁骨斩成小段后加入盐、辣椒、料酒、酱油、姜、葱拌匀，腌制10分钟。

将腌好的锁骨均匀裹上淀粉和面粉。

准备热油，放入锅中慢慢炸至呈金黄色盛出即可。

3.安全问题

炸锁骨的做法相对于传统的炖或者煮来说更加入味，但也有一定的安全风险。在进行炸制过程中，一定要注意火候和时间，以免炸糊或者没有熟透。另外，炸锁骨对油的质量和火候有很高的要求，使用不良油或者火候不够容易引起食物中毒等问题。因此，在炸锁骨之前一定要认真阅读菜肴的做法，并严格按照步骤进行。

4.传统的烹饪方式

传统的烹饪方式包括炖和煮，这两种方式相对于炸锁骨来说更为安全而且更加健康。炖和煮能够保存原料的营养成分，同时减少油脂摄入量，避免一些油炸所造成的健康隐患。

5.炸锁骨的营养价值

炸锁骨虽然入味，但是由于采用了油炸的方式，对于人体却是非常不利的。过多的油脂会使人体吸收不良，长期食用还会引起一些疾病。因此，如果您想要享受锁骨的美味，不妨考虑一下采用传统的烹饪方式。

6.这道菜的DIY意义

这道菜的做法相对简单，但是也需要一些耐心和技巧。通过DIY这道菜，不仅可以锻炼自己的厨艺，还可以提高自己的手工能力，同时也可以让人更加自由地控制使用的配料和油的质量。

炸锁骨是一道非常受欢迎的菜肴，这道菜有其特殊的味道和营养价值。但是在制作过程中一定要十分谨慎，避免食物中毒等问题。同时，也可以尝试一下传统的烹饪方式，提高自己的健康意识。

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