根芹菜做法(根芹菜做法简介)

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根芹菜，又称鲜胡萝卜根或萝卜头，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、钾、磷、铁等多种营养物质。根芹菜不仅可以生吃，还可以烹饪成多种美食，下面就为大家介绍几种根芹菜的做法。

1.根芹菜清炒

将根芹菜洗净，再将其切成均匀的小段；锅中加油，油热之后加入姜蒜末爆香，再将根芹菜加入翻炒；待炒出香味后，加入盐、鸡精和少量清水炒匀即可。

2.根芹菜烧肉汤

将猪肉洗净，切成小块备用；根芹菜切成均匀的小段；将葱姜蒜切成末备用；锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再将猪肉倒入煸炒至变色；加入清水，待水开之后加入根芹菜，大火煮开后改小火炖煮20分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。

3.根芹菜炒蛋

将根芹菜洗净，再将其切成小段；将鸡蛋打散备用；锅中倒入适量油，油热之后倒入鸡蛋煮熟；再倒入根芹菜炒匀，最后加入盐、鸡精、少量清水继续翻炒即可装盘。

4.根芹菜烤鸡

将鸡腿肉洗净，用刀在肉表面划几道口子，撒上盐、黑胡椒等调料腌制30分钟；将根芹菜切成均匀的小段，放入烤盘中；预热烤箱至180度，在烤盘中放入鸡腿肉烤25分钟左右，最后撒上芝士粉等调料即可。

5.根芹菜拌凉菜

将根芹菜洗净，再将其切成小段，小拇指大小为宜；烧开一锅水，放入根芹菜焯水2分钟左右，捞出沥干；在根芹菜上撒上葱花、蒜泥、辣椒等调料，再加上一些醋、酱油、糖等调味即可冷藏上桌。

6.根芹菜蒜蓉炒虾仁

将虾仁洗净，沥干备用；根芹菜切成均匀的小段；葱姜蒜切末备用；锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香；再倒入虾仁和根芹菜段炒匀，最后加入盐、料酒、蚝油等调味即可装盘。

以上就是几种根芹菜的做法，根据不同口味和喜好可做出不同的美食。大家不妨试试这些做法，开启一次美食之旅吧！

根芹菜是一种营养丰富的蔬菜，不仅可以生吃，还可以做出多种美食。以上介绍了根芹菜的6种做法，相信大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

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