狗肉焖锅做法(狗肉焖锅的制作方法)

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狗肉焖锅是一道传统的湖北菜品，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的出品之一。以下是制作狗肉焖锅的详细步骤。

1.准备食材

土豆、藕、鸡蛋、酱油、花椒、生姜、料酒、盐、糖、清水、葱。

2.将食材清洗干净

土豆、藕洗净，切成块状。生姜切成末状，葱切成葱花。

3.将狗肉焯水

将切好的狗肉放入锅中，加入水和料酒焯水，将肉中的脏东西煮掉，再用清水冲洗后沥干备用。

4.炒制香料

将适量花椒和生姜放入锅中炒香，再加入酱油调制成酱汁，备用。

5.焖狗肉

将焯水后的狗肉放入清水锅中，加入切好的土豆、藕，并加入酱汁、盐、糖调味，慢慢焖煮30分钟左右至狗肉烂熟。

6.加入蛋花和葱花

将鸡蛋打散加入锅中，搅拌均匀，加入葱花点缀即可上桌。

狗肉焖锅是一道用料独特、制作复杂的美食，它鲜香可口、入口醇厚，适合各种人群食用。

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