烧汤的鸡肉做法(让你的家人大饱口福)

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鸡肉是家中常备的肉类之一，其肉质细嫩，口感鲜美，非常适合烧汤。接下来，为大家介绍一下烧汤的鸡肉做法，让您的家人大饱口福。

选料

选料是做好烧汤的关键，所以我们要选用新鲜的鸡肉。选择鸡肉的时候要看肉色是否鲜红、肉质是否紧密、是否有异味，最好选用土鸡肉，味道更鲜美。

处理鸡肉

处理鸡肉要注意卫生，先用清水把鸡肉洗净，再切成小块。将鸡肉放入开水中焯水1-2分钟，去除脏物和异味，再用清水冲洗干净待用。

烹调方法

烧汤的鸡肉可以用不锈钢锅或汤锅，加适量水和调料，例如生姜片、葱段、料酒、盐等，大火烧开后转小火慢慢炖煮，火候要掌握好，一般炖煮约1-2小时即可，最后加入调料调味即可。

技巧提示

为了让汤更加鲜美，可以在烹调的时候加入一些食材，如：鲜香菇、粉丝、莲藕、红枣等。另外，在炖煮的过程中，需要定期将浮沫撇掉，以保证汤不变味。

注意事项

在烧汤的过程中，需要时时注意火候，避免火力过大烧焦汤底，也不能火候过小影响汤的口感。烧汤之后，要记得温度降低了再盛出来，否则易烫伤嘴唇。

养生汤煲点

土鸡煲老龟汤——老龟汤有大补功效，加入土鸡，能够帮助身体吸收更多养分，提高免疫力。

木耳石耳枸杞炖鸡——养生的汤煲点，木耳、石耳对养肝益脾、润肺止咳非常有益，枸杞具有提高免疫力的作用。

黑枸杞红豆煲——适用于女性，黑枸杞能够调节女性内分泌，增强身体免疫力，红豆美容养颜。

总之，烧汤的鸡肉做法简单易学，但烧出的汤却是美味可口、营养丰富，非常适合家中日常用餐。希望大家能够根据自己的口味，烧出属于自己的养生汤。

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