清炖棒子骨的做法大全(清炖棒子骨的做法分享)

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清炖棒子骨是一道常见的家常菜，口感香嫩，营养丰富，备受人们的喜爱。那么，如何制作出一道美味的清炖棒子骨呢？下面我们来一起看看。

1.材料准备

猪棒骨500克

姜片适量

葱段适量

料酒适量

清水适量

2.先煮猪棒骨

将猪棒骨放入锅中，注入足够的清水，加入适量的姜片和葱段，然后倒入适量的料酒。大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至猪棒骨变得软烂即可。

3.调制汤汁

将锅中的清水煮干后，加入适量的清水，调入盐巴，加入适量的料酒搅拌均匀，待汤汁烧开后，煮上5分钟，关火。

4.炖煮猪棒骨和汤汁

将猪棒骨和调制好的汤汁一起放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮20-30分钟，至汤汁浓稠即可。

5.装盘享用

将熟透的棒子骨盛放在盘中，配上鲜嫩的汤汁，撒上一些葱花，即可开动了。清新淡雅，营养丰富，一口下去，让人回味无穷。

6.小贴士

在煮猪棒骨时，可以添加一些醋或柠檬汁，不仅可以提高骨头的鲜味，还可以促进钙的溶解，更有助于吸收骨中的钙质。

在炖煮过程中，如果汤汁浓度不够，可以适量加入清水，但过多地加水会影响汤汁浓稠度。

7.结语

清炖棒子骨是一款营养丰富，风味独特的美食，制作过程并不复杂。相信看完本文后，大家一定已经学会了如何做一份美味的清炖棒子骨。快快动手试试吧。

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