新鲜葛根的做法(新鲜葛根的做法分享)

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葛根是一种非常营养的植物，尤其是葛根的根部，其中富含淀粉、蛋白质、胶质等物质，十分适合做成食品或作为中药材。本文将分享新鲜葛根的做法，希望能对大家有所帮助。

1.清洗净葛根

新鲜的葛根需要清洗干净。将葛根的皮削掉，然后将葛根切成段，把每段葛根放入清水里浸泡约10分钟，再取出用凉水冲洗几遍即可。

2.将葛根切成片或块

将清洗干净的葛根切成片或块，大小要根据自己的需要来决定。

3.准备烹饪用的调料

盐、鸡精、料酒等调料，可以根据自己的口味添加一些其他调料。

4.炒制葛根

锅中倒油，加入葱姜蒜的香味。然后加入葛根片或块，翻炒均匀，炒至葛根变软后加入盐和鸡精，再加入适量水煮熟，最后加入料酒，拌匀即可。

5.煮葛根粥

将葛根片或块放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，最好加入一些糯米一起煮，可以做出美味的葛根粥。

6.制作葛粉

将新鲜的葛根切成细条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡一下，然后沥干水分，晒干或烤干即可制作出葛粉。

以上就是新鲜葛根的几种做法，供大家参考。想要享受葛根美味的风味，不妨亲自尝试一下吧！

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