冰糖姜片做法(冰糖姜片的制作方法)

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冰糖姜片是一道冬季常见的食品，它既可以作为零食，也可以作为药膳食用，具有温暖身体、驱寒解毒的功效。下面介绍一下制作冰糖姜片的具体方法：

1.准备材料

冰糖、清水、干燥的竹垫

2.处理姜片

将生姜去皮，切成薄片（不要太厚，否则不易入味），放入清水中浸泡15分钟左右，将浸泡后的姜片用干净的纱布包好，拧干水分。

3.加糖腌制

取一定量的冰糖，放入锅中加一碗水，小火加热至糖完全溶解，再加入纱布包好的姜片，和适量清水。继续小火煮沸，煮至糖汁收干后关火。

4.晾晒

将煮好的姜片倒入竹垫上，摊开晾干，晾至姜片表面有一层白色的结晶（约30-60分钟左右），即可将姜片取出，放入密封袋中保存，食用时可以直接当零食食用或者泡水喝。

5.注意事项

为了避免防腐剂或者其他化学物品的残留，建议选择有机姜或者自己种植的姜。同时，在制作的过程中，一定要注意姜片的清洗和晾晒，保持卫生。

6.食用量

冰糖姜片具有助于缓解胃口不适，舒缓嗓子肿痛等功效。但是由于姜辣，容易引起胃部不适，因此一般每次食用不超过10片即可。

7.保存方法

制作好的冰糖姜片可以用食品袋密封，放置在阴凉干燥的地方保存。开袋后可以放入冰箱冷藏保鲜，最好在一个月内食用完毕。

制作自己的冰糖姜片，不仅可以享受到美味，还可以保证食品的安全卫生，同时也能够带来健康的效益。希望大家喜欢这个冬季必备的小零食。

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