白菜炒煎豆腐的做法(附详细介绍)

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白菜是冬季里的一种常见的蔬菜，高纤维、低热量，被誉为“清爽美味”的代表。煎豆腐则给人一种香脆口感，是经典家常菜之一。今天，我们将介绍白菜炒煎豆腐的制作方法。

材料准备

我们需要准备的材料包括白菜、煎豆腐、油、盐、鸡精和葱姜蒜，以及调味用的生抽和耗油。

白菜准备

首先，我们需要将白菜洗净并切成小块。然后，将葱姜蒜切末备用。

煎豆腐准备

将煎豆腐切成小块，并在表面切几刀，以利于烹饪。将锅烧热，加入油，放入煎豆腐，中小火煎至两面金黄并变香。

炒制白菜

将煎豆腐盛出备用，稍稍沥干油份。然后，将锅再次烧热，加入油，放入葱姜蒜爆香，再加入白菜翻炒。

盐和调味

待白菜变软后，放入煎豆腐，加入盐、鸡精、生抽和耗油调味，继续翻炒，让调味料均匀渗透到食材中。

出锅食用

炒制至食材熟透后即可出锅食用，香气扑鼻，口感鲜美。

白菜炒煎豆腐是一道美味又健康的家常小菜，烹饪过程简单易学，适合在家制作。做好这道菜，可以给家人朋友带来不一样的口感体验。

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