内蒙熟酸奶做法(内蒙熟酸奶的制作方法分享)

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内蒙是一个远离海岸的地方，却产出了一种饮品——熟酸奶。熟酸奶就是一种加热发酵后呈现黄色透明胶质状的发酵乳制品，味道浓郁香甜，口感滑嫩。

1.制作工具准备

做内蒙熟酸奶需要准备一些专业的工具：酸奶机、保温壶、温度计等。如果没有酸奶机，可以用旧款的保温杯代替。

2.原料准备

原料需要新鲜的生牛奶、活性酸奶、熟酸奶发酵剂、白砂糖。发酵剂可以买现成的，也可以自己做。

3.煮牛奶

先将牛奶加热到80℃左右，再将牛奶降温到40℃左右。

4.添加发酵剂

将活性酸奶沥干后加入煮好的牛奶中，再加入熟酸奶发酵剂。

5.发酵

将牛奶发酵液倒入酸奶机中，插上插头，开启保温功能，等待8-10小时发酵。

6.加糖

发酵后的酸奶分装到小杯子中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。

7.成品

放到冰箱中冷藏后就可以食用了，口感醇香、清甜，回味无穷。

内蒙熟酸奶的制作并不难，只需要按照严格的步骤和比例来操作，就可以制作出美味可口的熟酸奶了。

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