鲜椒嫩鱼做法大全家常做法(如何制作美味的鲜椒嫩鱼)

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鲜椒嫩鱼是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作方法简单，适合在家里烹饪。不同地区和家庭有不同的做法，下面介绍几种美味做法。

1.清蒸鲜椒嫩鱼

将鲜椒切成丝，鱼肉切成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉等腌制20分钟。将鱼肉码在盘子里，再把鲜椒放在鱼肉上，清蒸15分钟即可。

2.鲜椒爆鱼块

将鱼肉切成块，用淀粉和酱油腌制20分钟，用葱姜炒香，再加入鲜椒炒一分钟。最后加入鱼块和调味料，翻炒几分钟即可。

3.麻辣鲜椒嫩鱼

将鲜椒和豆瓣酱一起炒香，加入鱼汤和调味料，烧开后加入鱼肉和豆腐，煮5分钟后撒上葱花即可。

4.椒麻鲜鱼

把鱼肉和蔬菜一起煮熟，倒掉汤汁，再加入椒麻酱和鲜椒，翻炒均匀即可。

5.控油鲜椒嫩鱼

将鱼肉切片，放入滚水中焯水，去掉油腥味。用鲜椒和姜丝炒香，加入鱼片和调味料，翻炒均匀即可。

6.红烧鲜椒嫩鱼

将鲜椒和姜片炒香，加入调味料和鱼片，翻炒均匀。加入水，焖煮至熟。最后加入青蒜叶点缀。

无论是哪种做法，制作好的鲜椒嫩鱼一定鲜香可口。希望大家喜欢这个家常做法。

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