手斯包菜最好的做法(手斯包菜最好的做法)

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手斯包菜是一道以包菜为主料制作的传统美食，其馅心鲜美，口感独特，深受广大人民群众的喜爱。那么制作手斯包菜的方法有哪些呢？以下是我的最佳做法。

1.选用优质包菜

在制作手斯包菜时，选好包菜是至关重要的一步。建议选用新鲜、翠绿的包菜，质地脆爽、叶片紧密且均匀。在清洗时要用手轻轻摸一下，看看叶片是否有松动。

2.先煮后切

将包菜去掉外层损坏部分，然后放入开水中进行烫煮。烫熟后用凉水冲洗，再将包菜切成2-3cm宽的细条状备用。

3.制作馅料

制作馅料时，建议选用猪肉馅，新鲜、肥瘦搭配。加入少许盐、姜末和生抽和料酒拌匀，打出肉的韧性，让肉馅更加嫩滑可口。

4.包饺子

将肉馅放在包菜叶上，卷成筒状或扁圆状，俯视上面呈正六边形，捏紧封口处即可。

5.煮手斯包菜

将做好的手斯包菜放在锅内，开水烧开后放入，同时加入姜片，待煮熟后继续煮3-5分钟即可。

6.调味

将煮好的手斯包菜捣碎，并加入酱油、醋、花椒粉、蒜蓉等配料。根据个人口味调整比例，搅拌均匀即可食用。

手斯包菜的制作虽然看似繁琐，但是只需用心做好每一步，细心把握每一道工序，一定可以做出美味可口的手斯包菜。

以上就是手斯包菜最好的做法，供大家参考。祝大家做菜愉快！

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