尖椒鸡爪的做法大全(尖椒鸡爪的做法分享)

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尖椒鸡爪是一道辣味十足的小吃，香辣可口，口感Q弹。“尖椒鸡爪的做法大全”分享如下：

1.准备食材

尖椒、花椒、大蒜、生姜、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、醋、辣椒油、湿淀粉。

2.处理鸡爪

将鸡爪洗净去除指甲，放入开水中焯水，捞起后用清水冲洗，备用。

3.制作酱汁

生姜切末，尖椒切小段。热锅冷油，爆香花椒、蒜末和姜末，倒入尖椒段煸炒，加入少量水煮沸，倒入调料和适量的辣椒油，再加入湿淀粉勾芡，捞入煮好的鸡爪拌匀，备用。

4.腌制鸡爪

将焯水后的鸡爪放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、味精、醋充分搅拌，入味后放入冰箱腌制一晚。

5.煮制鸡爪

将腌制好的鸡爪放入热水中煮熟，捞起沥干水分，备用。

6.炒制尖椒鸡爪

将沥干水分的鸡爪和酱汁搅拌均匀，加热至热气腾腾后发出香气，即可享用。

以上是“尖椒鸡爪做法大全”的全部内容。相信大家看完后一定会跃跃欲试，制作一份香辣可口的尖椒鸡爪。

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