熟肉炒红辣椒的做法(怎样炒出美味的熟肉红辣椒)

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熟肉炒红辣椒是一道家常菜，以熟肉和红辣椒为主要制作原料。熟肉的口感独特，辣椒的味道浓郁，既能下饭又能增加食欲。下面介绍一下熟肉炒红辣椒的做法。

1.准备工作

红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。

2.熟肉的处理

将熟肉切成小丁，用料酒和淀粉拌匀腌制20分钟。

3.辣椒的处理

将红辣椒洗净，去掉蒂头和籽。切成小段或小片备用。

4.烹饪步骤

锅中加油，油热后放入姜蒜煸炒，放入葱白煸炒出香味。
加入腌制好的熟肉翻炒至断生，熟后盛出备用。
锅中再加入油，油热后放入红辣椒，煸炒一分钟。
加入熟肉，放入盐和鸡精翻炒至入味即可。

5.小贴士

用料酒和淀粉腌制熟肉可以去腥增香。
用姜蒜炒出香味可以去腥增香，同时也能提高菜品的美味感。
熟肉和红辣椒的翻炒时间一定要掌握好，以免过长过短影响口感。
盐和鸡精的调味可以根据个人口味自行调整。

熟肉炒红辣椒口感鲜美，适合做家常菜或下饭菜。通过上述步骤的介绍，相信大家都能够轻松制作出美味的熟肉炒红辣椒。

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