香菇煮牛肉的做法大全家常做法(让你一次学会)

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香菇煮牛肉是一道广受欢迎的菜品，其风味独特，营养丰富。想要做一份美味的香菇煮牛肉，需要掌握正确的做法和技巧。下面就让我们一起来探讨一下香菇煮牛肉的做法大全家常做法吧。

1.选材制作

首先需要选购新鲜的牛肉和香菇，最好选择瘦肉，避免影响口感。牛肉需要先泡水去血水，然后切成大约1厘米宽的薄片。香菇需要先泡软，去蒂，切成小块。

2.食材准备

除了牛肉和香菇之外，还需准备葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、花椒、鸡精等辅料。将葱姜蒜切成末备用，将料酒、生抽、老抽等混合成调味汁备用。

3.煮牛肉

在锅中倒入适量的水，放入牛肉，加入料酒、花椒、盐、糖，煮至肉变色。将煮好的牛肉捞出备用，将锅中的水倒掉，清洗干净。

4.炒香菇

将清洗干净的锅放在火上，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，接着放入香菇小火翻炒，加入少许盐和糖。

5.加入调味汁

将炒好的香菇放入煮好的牛肉中，放入调味汁煮5分钟左右，让牛肉充分吸收味道，最后放入鸡精提味。

6.出锅

最后用少许水淀粉勾芡，把肉翻炒均匀，最后点上几滴香油即可装盘出锅。

以上就是香菇煮牛肉的做法大全家常做法，只需简单的七个步骤，就能做出美味又营养的香菇煮牛肉。赶快试试吧！

学习做香菇煮牛肉的技巧和方法，不仅可以让你掌握这道菜的制作技巧，还可以培养你的家庭厨艺，成为一名合格的家庭主厨。祝你成功！

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