排骨土豆炖番茄的做法(排骨土豆炖番茄的制作方法)

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排骨土豆炖番茄是一道家常菜，口感鲜美营养丰富，适合一家人一起享用。以下是该菜品的详细制作步骤。

1.材料

猪肋骨500克

土豆2个

番茄3个

生姜适量

蚝油适量

盐适量

葱花适量

料酒适量

2.步骤

猪肋骨放入锅中，加水烧开后焯水，捞出放入碗中备用。

土豆去皮切块，番茄切块备用。

生姜切片备用。

将食用油加热，放入生姜煸炒。

放入焯水过的猪肋骨，煸炒至两面金黄色。

加入料酒煸炒均匀。

加入适量清水，加盖煮10分钟。

加入切好的土豆和番茄，煮至土豆烂熟。

加入适量蚝油和盐，调味后煮1分钟即可关火。

撒上葱花即可食用。

3.小贴士

猪肋骨可以先焯水，去除腥味，做出来的汤更加清爽美味。

土豆和番茄可以根据个人口味切成不同大小的块。

在加入蚝油和盐时，可以多次尝试口味，调整至最佳状况。

撒上葱花可以增加菜品的香气和美感。

4.食用效果

该菜品营养丰富，热量适中，适合一家人食用。猪肋骨富含蛋白质，可以帮助增强体力和免疫力。土豆和番茄富含维生素和矿物质，可以帮助维持身体健康。

5.注意事项

在烹饪过程中需要适度调整火力，避免菜肴粘锅或者烤焦。

食用前需要注意烫嘴，以避免因为菜品温度过高而引起烧伤问题。

甜食过多的人群需要注意该菜品中的蕃茄糖分较高，要注意食用份量。

6.美食建议

该菜品可以搭配米饭一同食用，也可以单独作为菜品食用。使用砂锅炖制，口感更佳，更易入味。可以加入适量泡椒或者辣椒，调整菜品的辣度。

排骨土豆炖番茄是一道简单实用的家常菜，食材易得，制作方便。做法简单，烹饪时间不长，适合忙碌的上班族或家庭主妇。该菜品香气扑鼻，口感鲜美，十分受欢迎。建议大家可以尝试一下这道美味又营养的菜品。

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