小金针菇的做法大全家常做法(家常小金针菇做法大全)

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小金针菇是一种营养丰富，味道鲜美的菌类食品。它不仅可以用来烹饪多种美食，还可以用来泡茶，具有一定的保健作用。那么，家里有小金针菇，应该怎样烹饪才能让它保持最佳口感呢？下面为大家介绍几种家常小金针菇的做法，供参考。

清炒小金针菇

盐、葱姜蒜等调料，洗净备用。

锅中加油，烧至八成热时加入葱姜蒜爆香。

放入小金针菇，加盐快速翻炒，至变软烂即可出锅。

蒜泥小金针菇

小金针菇洗净处理干净，备用。

醋、蒜泥、生抽、香油、油搅拌成酱汁。

蘑菇烫水，炒锅烧热加入油，放入小金针菇煸炒至焦黄。

将小金针菇取出沥干水份，放入酱汁中并好一起拌匀即可食用。

小金针菇蒸肉饼

将小金针菇斜切成小段，胡萝卜切成丝备用。

猪肉馅中加入水淀粉、盐、胡椒粉、葱姜，搅拌均匀。

将蒸肉饼容器底部铺上小金针菇和胡萝卜丝，肉馅均匀铺在上面，再铺上一层小金针菇和胡萝卜丝。

入蒸锅蒸20分钟即可食用。

小金针菇炖排骨

将小金针菇洗净，与洗好的排骨一起焯水。

酱油、冰糖、葱姜、盐和适量清水，加入互动锅中炖煮2小时即可。

小金针菇鸡蛋炒饭

米饭提前蒸熟，鸡蛋打散备用。

锅中放油，放入葱姜蒜，炒香后加入小金针菇。

炒至小金针菇出水后，将饭和鸡蛋放入锅中，炒匀即可。

小金针菇豆腐汤

豆腐切小块，小金针菇切干净。

烧开一锅水，加入盐和豆腐煮开。

再加入小金针菇，煮至小金针菇变软，加入调味品（盐、鸡精、葱花等）即可。

总之，小金针菇烹调方式多样，可以炒、烧、煮、蒸等等，可以与多种食材搭配，口感鲜美，营养丰富。以上介绍的家常做法简单易学，大家可以根据自己的口味和材料尝试并慢慢调整，制作出更加美味的小金针菇佳肴。

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