墨鱼圈炒韭菜的做法大全(墨鱼圈炒韭菜的独门绝技)

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韭菜是我国南北方厨房不可缺少的食材之一，而墨鱼圈则是一种独有的佐料，它们两者的组合再加上一些简单的调味就能做出一道美味可口的菜品。那么墨鱼圈炒韭菜的做法是不是很简单呢？让我们来看一下墨鱼圈炒韭菜的独门绝技吧！

选购食材

选购韭菜应该选择叶片翠绿、质地脆嫩、香味浓郁的韭菜。墨鱼圈要选购颜色鲜艳、质地软嫩、味道浓郁的墨鱼圈。

制作炒韭菜的配料

盐、味精、油、蒜末、适量鸡精、少许墨鱼圈，韭菜烫水过凉之后切节备用。

炒韭菜技巧

大火加热油，放入蒜末煸炒香味，然后放入鸡蛋煸炒，将炒散成小颗粒，再放入炒好的墨鱼圈煸炒。最后加入切好的韭菜，撒上盐，颠炒均匀即可出锅。

墨鱼圈炒韭菜的另一道做法

韭菜洗净切段，墨鱼圈用水泡软切小丁，蒜切末。锅中放油，烧热后放入蒜末炒香，加入韭菜、墨鱼圈翻炒。然后加入料酒、生抽、盐、味精，炒匀即可。

炒韭菜别调料

韭菜洗净切段，锅中烧热油，放入蒜末炒香，加入韭菜翻炒即可。别加调料，原汁原味的韭菜炒出来非常地开胃。

加入肉类

墨鱼圈炒韭菜还可以加入肉类，例如五花肉、嫩牛肉等，这样不仅增加了蛋白质的含量，同时还可以调节好菜品的口感，吃起来更加的美味可口。

炒韭菜的时候需要注意的事项

炒韭菜要用大火，快速翻炒；切好的韭菜要先烫水过凉，放冰箱冷藏，让韭菜肉质更加鲜美；墨鱼圈泡软后先用清水冲洗干净；炒好的韭菜还可加入一些芝麻、葱花等提升口感。

通过以上的技巧操作，我们就可以轻松地做出一道美味可口、营养丰富的墨鱼圈炒韭菜。欢迎大家试试这道美食，给大家的生活增添一份色彩！

墨鱼圈和韭菜同食不仅口感好，而且一起吃更有利于身体健康。

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