冰箱整蛋糕做法(附详细介绍)

来源：互联网 /

简介:

冰箱整蛋糕可谓是为喜欢甜点的吃货们带来了一丝清凉的美味，尤其在酷暑的夏日，这份美味更是得到了大家的热捧。今天，我们就来了解一下冰箱整蛋糕的制作方法及注意事项。

材料准备

将“冰箱整蛋糕做法”成功产出需要我们提前准备好以下材料：消化饼干、黄油、芝士、糖、鲜奶油、吉利丁粉和清水。其中鲜奶油和芝士要提前放置至室温。

做法步骤

消化饼干撒入保鲜袋内，用擀面杖压成碎末。

黄油先放入微波炉加热融化，然后将磨碎的饼干碎末和融化的黄油混合到一起，搅拌均匀备用。

将吉利丁粉倒入碗内用清水混合后放入微波炉加热，然后搅拌至吉利丁粉完全溶解，备用。

芝士和糖放到一个大碗中，用打蛋器搅打至完全均匀，然后加入室温的鲜奶油继续搅打至混合十分均匀。

混合好的吉利丁液慢慢倒入芝士、糖、鲜奶油的混合物中，然后继续用打蛋器搅拌均匀。

烤盘内铺上一层保鲜膜，再将先前做好的饼干碎末平均铺在薄膜上，用力压实，然后将混合好的芝士糊慢慢倒入烤盘中，最后再用刮刀或平工具把表面压平整，并在其表面披上一层适量的糖粉。

当做完以上几个步骤后，将其放入冷冻室，让其冻个半小时左右，然后再把它们放入冰箱里等候至少四小时，即完成了一款美味的冰箱整蛋糕。

注意事项

做冰箱整蛋糕要预留足够的时间，不可急于求成。

制作芝士糕糊时不可过度搅打，否则会影响其口感。

制作过程中所需的蛋糕烤模可根据个人口味自行选择大小。

如果想要制作出浓郁的奶香味，那么在鲜奶油和芝士混合时要注意比例，最好保持在2:1。

吉利丁液和糖在混合后要和其他材料搅拌均匀，否则会影响制作完成后的口感。

填充与装饰

可以按照自己的喜好在芝士糍里加入各种松仁、葡萄干或者甜杏仁等小块状的干果，这样可以让整个冰箱整蛋糕更香浓可口。

保存方法

如果有多余的糕块可以用保鲜袋包好放入冰箱内保存，不宜放置过久，以免口感发生变化。

神秘料理大赏

在制作中，如果想要冰箱整蛋糕口感更加的细腻柔软，那么可以将饼干碎的颗粒淡化一些。除此之外，想要糕体中芝士香味大大增强，那么也可以加入适量的白兰地或者朗姆酒以增添足够的口感。

这份“冰箱整蛋糕做法”相信会受到很多爱好者的追捧。在这里并不重要的是你可以完满地完成它，而是在这样的过程中，你所体验到的人生的滋味。享受每个瞬间，享受生活，让美食陪你一起度过每个快乐的时刻。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。