台州炒姜米的做法(台州炒姜米的做法)

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台州炒姜米是一道以鱼香味为主的传统江南菜品。它以独特的风味吸引了无数食客的眼球，成为了江南地区一道经典的美食。那么，台州炒姜米的做法是什么呢？

1.配料的准备

首先，需要准备一些必要的配料，包括姜、大蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡蛋、豆腐、猪肉末等。

2.制作姜米

将姜和大蒜剁成细末，放入碗中，倒入适量的酱油、料酒和糖，搅拌均匀，备用。

3.准备猪肉末

将猪肉炒熟，放在碗中备用。

4.准备豆腐

将豆腐用手捏成小块，用干巾纸吸干水分，再把它们拍成碎状备用。

5.做鸡蛋

将鸡蛋打散，放入平底锅中，煎成小块状，切好备用。

6.炒姜米

先将碎肉和豆腐爆炒，放入适量的盐和酱油，然后再将鸡蛋和姜米拌匀倒入锅中，搅拌均匀后出锅装盘即可。

总之，台州炒姜米的做法并不难，只要掌握好步骤，就能制作出一盘口感鲜美、香气四溢的美食

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