开花红糖发糕的做法(教你做出口感松软的开花红糖发糕)

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开花红糖发糕是一道传统的中国糕点，口感松软、且有红糖的香甜味。但是，很多人在制作的过程中往往会遇到一些问题，导致做出来的糕点口感硬、不松软。下面，我们来分享一下开花红糖发糕的做法，让大家可以在家里轻松做出一款美味的糕点。

1.准备食材

首先需要准备好以下食材：
中筋面粉200克；
蛋3个；
牛奶100毫升；
红糖100克；
植物油适量。

2.泡制红糖

将红糖放入碗中，加入100毫升温水，用汤匙搅拌均匀，让红糖完全溶解。然后用筛网把红糖水滤掉杂质，待用。

3.打蛋液

将蛋打入碗中，打匀后加入泡制好的红糖水，继续搅拌均匀。然后加入100毫升牛奶，混合搅拌均匀。

4.制作面糊

将中筋面粉通过筛网过筛放入容器中，然后慢慢倒入蛋液，一边倒一边搅拌均匀，最后倒入适量的植物油，继续搅拌均匀。

5.入模蒸煮

将制作好的面糊倒入锅中，加热水蒸煮，约20分钟左右（如果锅内放的是瓷碗，则需要加倍时间）。

6.翻转切块

待蒸煮完成后，将锅取出，稍稍晾凉后翻转出来，并且切成适当大小的块即可。

通过以上步骤，大家就可以在家里轻松制作出美味的开花红糖发糕了。成品口感松软，具有红糖的香气味道。相信你和你的家人一定会非常喜欢。

最后值得注意的一点是，制作开花红糖发糕需要的时间较长，整个过程需要约1个小时左右的时间。因此，如果大家要制作这款糕点，最好选择一个充裕的时间，尽情享受烘焙的乐趣。

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