猪肝里加肥肉的做法(猪肝里加肥肉的做法)

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猪肝是一道营养丰富的食品，有助于补血养颜等功效，但其中含有的铁元素会影响人体对锌的吸收，因此适量搭配其他食物对身体更有好处。而加入一些肥肉能够提升猪肝的口感，让它更加鲜美可口。

1.准备猪肝和肥肉

需要准备500克猪肝和100克肥肉，把它们都洗净切成块，分别放在两个碗里备用。

2.泡发猪肝

将猪肝块放入碗中，加入适量醋、姜片和盐，轻轻搅拌均匀后放置30分钟，能够去掉猪肝的腥味。

3.加热肥肉

将肥肉块放入热锅中，煸炒至变色后，加入适量料酒翻炒均匀。

4.蒸猪肝和肥肉

将猪肝块放入蒸碗中，铺上煮熟的肥肉块，再加入一些料酒和盐搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

5.装盘

将蒸好的猪肝和肥肉装盘，可以撒上一些葱花和香菜末增加口感。

6.食用

可以搭配米饭或者面条一起食用，既美味又营养。

总之，猪肝里加肥肉是一个不错的搭配方式，能够使猪肝更加美味可口，丰富我们的餐桌菜品。同时，适量地食用也能够带来营养均衡的效果，不妨尝试一下。

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