子排汤家常做法(如何制作美味的子排汤)

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子排汤是一道家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。以猪肋骨为主要材料，加入各式中药材和蔬菜，味道清香鲜美，是很多人喜欢的一道汤品。

1.材料准备

猪肋排800克

瑶柱10克

枸杞10克

蟹克芹菜适量

姜数片

料酒10克

2.烹制步骤

排骨下锅焯水。

把焯过水的排骨放到锅里，加入料酒，大火翻炒均匀。

加入足量开水，待水沸腾后撇去浮沫。

把中草药材和姜片放进去，小火炖煮2个小时。

枸杞等材料，再次烧开炖煮15分钟即可出锅。

3.小贴士

猪肋排最好选用带一定脂肪的，这样汤会更鲜美。

烹制时可以适量加盐，没有添加辣椒酱等调料，更加健康。

每次烹制之前，最好先把所有材料洗净，使汤口感更纯正。

4.营养价值

子排汤的主要成分是猪排骨，富含蛋白质和高嘌呤，能够滋补身体，增强免疫力。瑶柱、枸杞等中草药材和蔬菜还能增加汤品的营养成分和口感。

5.适宜人群

子排汤适合各个年龄层次的人食用，尤其适合长时间站立、工作的人士。

6.食用禁忌

体质寒凉的人不宜经常食用。

糖尿病、高血压等慢性疾病患者，应根据自身情况适量食用。

像这样一道家常的汤品，制作方法并不复杂，却营养丰富，滋味可口，值得大家尝试。

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