西红柿意面的做法(教你做美味的西红柿意面)

来源：互联网 /

西红柿意面是一道极受欢迎的意大利面食，从制作到口感都非常美妙。西红柿浓郁的味道和酸甜口感，搭配嫩滑的意面，让人一吃就欲罢不能。如果你也想来一份美味的西红柿意面，那就跟着下面的步骤来吧！

1.材料准备

制作西红柿意面需要的材料非常简单：意面、西红柿、大蒜、鸡精、盐、橄榄油、胡椒，另外还需要一些水和少许白糖。

2.西红柿准备

西红柿需要削皮切成小块，并撒上一些盐后放置一段时间让其出水。然后把西红柿和大蒜放进锅里煮熟，用勺子压碎成泥。当泥状汁液变得比较稠的时候，可以加一些白糖来平衡酸味。

3.意面制作

将水倒入锅中加热，放入少量盐和橄榄油。等水快烧开时，加入意面并煮熟（根据说明时间煮，过长时间煮则意面口感不佳）。取出后用清水冲一遍，待用。

4.炒菜

用大火在炒锅中加油，放入西红柿泥、少量鸡精和盐，翻炒均匀。(可适量加入胡萝卜丁、青椒等素菜翻炒，口感更丰富)最后加入意面和胡椒，烘炒至熟。

5.上菜装盘

将烘炒好的西红柿意面盛出，摆盘装盘。可适量撒上一些葱花或者香菜末作为点缀，更加美味。

6.小提示

一定要选用新鲜的西红柿煮制，这样做出的汁液口感才会更好。

意面需要在煮沸的水中迅速煮熟，时间过长或太短都会影响口感。

做西红柿意面的鸡精、盐、胡椒适量即可，不要过多。西红柿本身就是一个很好的调料，不用再加太多其他调料。

制作好西红柿意面后，搭配一杯红酒享受美食的同时，也能让我们的味蕾更加满足。不妨试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。