腐竹冬菇排骨汤的做法(腐竹冬菇排骨汤的做法)

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腐竹冬菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。制作这道汤需要注意一些细节，下面将详细介绍制作方法。

材料准备

腐竹100克、冬菇5朵。

盐适量、料酒适量、清水适量。

料理食材

排骨洗净后切成块状并焯水，腐竹用清水泡软，并切成段状，冬菇眼一定要切掉，用清水洗净。

姜切成细片状。

烹饪

将焯水后的排骨放入锅中，加清水，烧至汤开。

将所有剩余的准备好的食材放入锅中，将火调至微火，煮烂。

加入适量盐和料酒，调味后即可关火，上汤匙即可。

汤品味道的调整

在第二步时可以适量加入其他菜品，例如山药、胡萝卜、白菜等，可以增加汤的营养成分，搭配出不同的口味。

小窍门

排骨焯水后可用盐、料酒和姜片浸泡，使其更加鲜嫩。

腐竹泡软后要用清水冲洗几遍，去除表面杂质。

注意事项

在烧煮时要掌握好火候，不要给食材造成太大的破坏。

加盐的时间不要过早，以免导致食材变得不易煮烂。

最后的味道

这道腐竹冬菇排骨汤的汤汁鲜美，食材满足细胞对营养的渴求，汤的香味令人诱惑不已，制作简单易行，只需要对食材严格把控就可以了。

享受一份暖心暖胃的滋味吧！

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