蒜拍黄瓜的做法(蒜拍黄瓜的家常做法)

来源：互联网 /

蒜拍黄瓜是一道非常适合夏季的凉菜，清爽爽口，简单易做。在家制作蒜拍黄瓜不需要太多的材料，只需要一些新鲜的黄瓜和大蒜，还有一些基本的调味料即可。

1.准备材料

在制作蒜拍黄瓜之前，我们需要准备一些食材：黄瓜、大蒜、盐、鸡精、醋、麻油、花椒粉、生姜。

2.处理黄瓜

将游刃不准的黄瓜洗净，然后用菜刀拍打，拍打的力度要适中，这样才不会影响到黄瓜的口感，也不会破坏黄瓜的结构，最后切成小段和丝备用。

3.制作调料

将大蒜切成末儿备用，然后在碗中加入盐、鸡精、醋、麻油、花椒粉、生姜和水混合均匀成为调料汁。

4.拌合调料

将切好的黄瓜倒入碗中，然后加入调料汁，搅拌均匀，让调料汁均匀地沾在黄瓜上，这样才更好吃。

5.放置入味

将拌好的黄瓜放置于冰箱，腌制2个小时以上后再享用，这样口感更加脆爽，味道也更加入味。

6.关键提示

制作蒜拍黄瓜的时候，要注意拍打的力度要适中，调料的混合要均匀，最好能够等腌制2个小时以上，让黄瓜更入味，口感更脆爽。

蒜拍黄瓜是一道非常适合夏季的凉菜，清爽爽口，简单易做，非常适合自己在家中尝试做一做。蒜拍黄瓜可以搭配米饭或其他菜品一同食用，味道也非常不错，大家可以一试。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。