广西油豆腐酿的做法(学会制作广西油豆腐酿的方法)

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广西油豆腐酿是一道非常有特色的美食。它不仅味道独特，而且做法也非常简单。下面就来介绍一下广西油豆腐酿的制作方法。

1.准备食材

制作广西油豆腐酿需要准备如下食材：鲜嫩的油豆腐、肉馅、姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、鸡精、酱油、水淀粉等。

2.制作油豆腐馅

将肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、鸡精、酱油搅拌均匀，放置醒10分钟。然后将油豆腐冲洗干净后用筷子挖空备用。

3.填制油豆腐

将做好的馅料用勺子装入挖好的油豆腐中，装满为止，然后用手轻轻拍打油豆腐表面，让油豆腐里的馅料均匀分布。

4.蒸制油豆腐馅

将填好馅料的油豆腐放入锅中，用旺火蒸15分钟，然后取出晾凉。

5.制作酱料

将少量油热锅，加入豆瓣酱、葱末、盐、鸡精、少量清水焯水烧开，然后加入水淀粉调匀后熄火。

6.装盘享用

将晾凉的油豆腐酿放入盘中，用勺子将制作好的酱料淋在油豆腐酿上，在用葱花进行点缀即可。广西油豆腐酿就做好了，感觉美食的诱惑了吗？

总之，制作广西油豆腐酿需要食材新鲜，步骤简单，再加上美味营养，是一道广受欢迎的家常菜。大家可以尝试一下，相信不会让大家失望的。

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