黑米蒸蛋糕的做法(黑米蒸蛋糕的制作步骤)

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黑米蒸蛋糕是一道香甜可口的甜点，经常出现在我们的餐桌上。它是一种以黑米粉为主材料制作，融合了蛋糕和年糕的特点，口感非常鲜美。那么，您知道制作黑米蒸蛋糕的步骤吗？今天我们就来分享一下黑米蒸蛋糕的制作方法。

1.准备原材料

制作黑米蒸蛋糕之前，需要准备好一些原材料。首先，需要准备黑米粉、鸡蛋、糖粉、鲜牛奶、植物油和发酵粉等材料。

2.调制黑米蛋糕糊

糖粉、发酵粉和鸡蛋一起混合，在混合的过程中逐渐倒入鲜牛奶，搅拌均匀。再加入适量的植物油，拌匀后放置20分钟左右，让面糊发酵。

3.蛋糕模具准备

蛋糕模具先刷一层植物油，让它均匀分布，再根据自己的口感，可以往模具里加一些干子、蔓越莓或其他干果，或者是用椰糖浸泡过的椰丝提升口感。

4.蒸煮黑米蛋糕

开始将蛋糕模具放入蒸锅中，利用大火蒸煮20分钟左右。煮好的黑米蒸蛋糕，呈金黄色外部，整个蒸锅散发出了浓郁怡人的香味。

5.蛋糕的去模处理

取出蒸锅里的黑米蒸蛋糕，并用刀子沿着蛋糕模具内侧揭开揭皮。整个蛋糕能够完美的出锅，没有半点影响，形状漂亮、美观。

6.美味的吃法

黑米蒸蛋糕是一种非常好吃的甜点，风味独特，营养丰富。可以用柠檬汁和蜂蜜来搭配食用，咀嚼时，感受到温暖的黏滑感觉，香甜的味道让人欲罢不能。

总之，制作黑米蒸蛋糕虽然看起来是一个复杂的过程，但只要操作得当，就能制作出香甜可口的美食。这种制作方法简单而又便捷，不仅仅非常美味，而且制作的时候会让你感受到一种无比的满足感和幸福感。希望大家根据以上的方法能够成功制作出黑米蒸蛋糕。享受美味与快乐！

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