凉拌苕皮的做法家常(家常苕皮的凉拌做法)

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苕皮是一种传统的农村食材，营养丰富，口感清爽。凉拌苕皮是夏季常见的凉菜之一，在家里也能制作出美味的苕皮凉菜。下面介绍家常凉拌苕皮的做法。

1.材料

胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐。

2.煮苕皮

将苕皮焯水，去除脏物，切成细条。锅中加水，放入苕皮，煮熟后捞出放凉。

3.腌制

黄瓜与苕皮一同放入盆中，撒入盐，揉搓几分钟。再放入少许酱油和醋，搅拌均匀。

4.配料

将蒜和辣椒切碎备用。

5.拌匀

将腌制好的苕皮加入蒜、辣椒。搅拌均匀。

6.放凉

放入冰箱冷藏半小时左右即可食用。

苕皮的质地韧性适中，制成凉菜良好，而且不失口感。加上适量蔬菜和香料，更加美味。

家常凉拌苕皮无论是口感还是营养都很不错，制作简单方便。以后不妨尝试一下，也许就有别样的惊喜。

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