广西糍粑家常做法(广西糍粑家常做法分享)

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糍粑是广西的特色小吃，它口感绵软，具有浓郁的南国风味。如果你也想在家里尝试制作糍粑，那么本篇文章就是为你准备的。下面将为大家介绍广西糍粑的家常做法。

1.材料准备

制作糍粑的原材料主要有糯米粉、木薯粉、水、盐和油。其中，糯米粉和木薯粉的配比是1:1，水和油的比例是1:1/2。

2.糍粑制作

将糯米粉和木薯粉混合均匀，加入盐和水，揉成面团。

将面团揉圆，分割成大小均匀的小团。

将小团搓成条状，切成小粒。

将小粒揉圆，放入沸水中煮熟。

煮熟后将糍粑捞出，放入清水中漂洗。

3.口感搭配

糍粑有多种口味，可以添加糖、芝麻、豆沙、咸菜等食材。另外，糍粑与豆浆、米茶、柠檬水等搭配食用口感更佳。

4.保鲜方法

糍粑保质期较短，为了延长保质期，制作时可以加入油脂和防腐剂。另外，糍粑还可以放入冷藏室冷藏，或者冷冻保存，这样可以将保质期延长至一周甚至更长。

5.糍粑文化

广西人热爱糍粑，糍粑已成为广西传统小吃的代表之一。在广西，糍粑经常作为节令食品或者带有祝福意义的礼品，赠与亲友或者馈赠长辈、亲属等人群。

6.糍粑的健康营养

糯米粉和木薯粉都是以淀粉质为主要成分的食物，且糍粑中不含麸质、低脂肪和低热量，适合各年龄段的人群食用。

总之，喜欢糍粑的人可以在家里尝试制作，根据自己口味选择添加食材。希望本篇文章能够对读者有所启发，祝你制作成功。

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