酱炖鲶鲫鱼的做法(酱炖鲶鲫鱼的家常美食)

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酱炖鲶鲫鱼是一道常见的家常美食，它以鱼的鲜美和酱香味融合在一起，成为了很多人喜爱的味道。下面就让我们来了解一下如何制作这道美食吧。

准备食材

首先，我们需要准备鲤鱼、鲶鱼及其它配料，包括姜、蒜、酱油、盐和水等，把这些食材都准备好。

准备调料

调料是酱炖鱼的关键，我们需要用酱油、盐、糖、生抽、老抽、料酒等调味品，打成调料汁备用。

鱼的处理

鲫鱼洗净、去鳞、去腮、尾巴处理干净，剁成小块备用。

炒制鱼肉

把准备好的肉块放锅里煸炒变色，加入姜、蒜一起翻炒至出香味。

调味炖制

把调料汁倒入锅里，加入清水，小火炖制约30分钟左右，至味道入味，汤汁浓郁。

上桌享用

最后，把做好的酱炖鲶鲫鱼装盘，放上葱花、胡椒粉，并淋上辣椒油，香气四溢，美味可口，就可以享用了。

以上就是制作酱炖鲶鲫鱼的详细步骤，希望各位能尝试一下这种美食，也能在日常生活中增加更多赏味的乐趣。

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