过生日准备什么菜做法(生日宴的准备菜单)

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过生日是人生的一件大事，这时大多数人会选择举办一个小型的生日宴，邀请亲朋好友一起庆祝。那么，过生日准备什么菜呢？下面给大家介绍一些生日宴经典菜肴。

1.红烧肉

五花肉500克，生姜10克，大葱1根，老抽30毫升，生抽30毫升，白糖20克，料酒50毫升，清水500毫升。

五花肉洗净切成块状，用开水焯烫至水开，然后捞出洗净。

锅中热油，下入姜和大葱爆香，加入五花肉块煸炒至两面变色。

加入适量的清水，放入料酒，老抽和生抽，白糖，然后加盖炖煮至汁浓肉烂即可。

2.蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝肉500克，粉丝50克，蒜泥适量，生姜泥适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。

粉丝泡软，切成小段，放入碗中，加入适量的蒜泥，生姜泥和盐，混合搅拌均匀。

扇贝洗净，用刀轻轻挑开，把内脏，沙和水分全倒掉，拿出来在上面刷一层盐。

把拌好的粉丝放在扇贝上，淋上适量的料酒和鸡精，放蒸锅中蒸约10分钟左右，取出后淋上适量的蒜泥和生姜泥。

香菜洗净，切碎后撒在扇贝上即可。

3.清炒土豆丝

土豆2-3个，蒜末适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白胡椒粉适量。

将土豆去皮洗净，切成细细的丝。

将土豆丝放到盐水中稍微捞一下，两下沥干水分备用。

锅里放油，热后下入葱姜末爆香，加入土豆丝翻炒。

炒到土豆丝变软，加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽，继续翻炒，出锅前再撒上蒜末即可。

4.芝士培根鸡胸肉

鸡胸肉2片，培根4片，切达芝士适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

将鸡胸肉片横向切开，每片再从中间挖小口。

把小口内放上适量的切达芝士，再用培根卷起来用牙签固定。

热锅少许油，将裹好的鸡胸肉煎至表面金黄色，再在锅里焗约10分钟。

口感嫩滑的芝士培根鸡胸肉就做好啦！

5.清炒西芹

西芹1根，葱末适量，姜末适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量。

西芹去皮后洗净，切成小段，焯水烫熟。

热锅凉油，爆香葱姜末，下入焯过水的西芹，煸炒均匀。

加入白胡椒粉和盐，出锅前淋上香油即可。

6.水果沙拉拼盘

草莓6个，蓝莓6个，猕猴桃1个，西瓜适量，香蕉1根，芒果1个。

草莓去蒂洗净，蓝莓洗净，西瓜切成小块，香蕉切成薯条状，芒果去皮去骨切成小块，猕猴桃切片或切块。

把所有水果慢慢摆放在盘子里。

拿蜂蜜和柠檬汁调一下沙拉酱，浇在水果拼盘上即可。

以上美味菜肴即是过生日宴的经典菜肴，让你在生日这一天和亲朋好友一起度过一个美好的时光。

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